Тыквенное пюре с семечками тыквы

Подготовка

• 1
  Чеснок мелко порубите. Тыкву нарежьте на кубики со стороной примерно 1 см.
• 2
  Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Добавьте туда чеснок. Готовьте примерно 1-2 минуты, чтобы чеснок не поменял цвет.
• 3
  Выложите тыкву в кастрюлю, добавьте специи. Немного обжарьте и влейте аккуратно молоко.
• 4
  Тушите под крышкой на небольшом огне примерно 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
• 5
  На сухой сковороде обжарьте семечки. Сковороду сильно не нагревайте, чтобы семечки не сгорели.
• 6
  Слейте жидкость из тыквы и приготовьте пюре при помощи погружного блендера. Положите в пюре масло.
• 7
  Подавайте украсив семечками.